こんにちは。
善兵衛農園の井上信太郎です。
今回もEnsoleillé（アンソレイユ）の綾さんが善兵衛の柑橘を新境地へ連れてってくれました。善兵衛の柑橘パフェ誕生です！
オテルドヨシノにおられる時からずっとうちの柑橘を使い続けてくれているオーナーの杉江綾さんは、柑橘の個性をよく捉えてくださっています。
ちなみにアンソレイユさんでは、善兵衛農園以外の農園さんからも柑橘を仕入れされているので、それぞれ違いを把握して個性を活かしてパフェやデセールコースにされています。
僕自身も毎回食べに行くのが楽しみで、Ensoleilléの沼にはまってしまいました（笑）
今回は柑橘パフェということで、4月9日〜18日の期間限定となります。
今は時間帯を決めて人数制限をしての予約制となっています。
EnsoleilléさんのInstagramから是非ご予約ください。
（私は16日に食べに行くつもりです^^）