le mange tout 様　/　バレンシアオレンジ

東京の神楽坂「ル・マンジュ・トゥー」にてバレンシアオレンジがデザートに使われています。

果肉はパートドフリュイ（フルーツのピューレをペクチンで固めたゼリー）、表皮はコンフィーにしているそうです。キラキラ光っていて食べるのもったいない、、、しかし食べたい、、、。ル・マンジュ・トゥーさんいつもありがとうございます！

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